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年5月，世界卫生组织发布了最新报告《世界卫生统计》，分析了对人类生命造成威胁的因素。

年估计有万人死于非传染性疾病(NCDs)，主要是四大疾病所致：

心脑血管疾病，万死亡(占所有NCD的44%);

癌症，万死亡(22%);

慢性呼吸系统疾病，万死亡(9%);

糖尿病，万死亡(4%)。

是哪些危险物造成了这几种疾病，你又能做些什么？

1、癌症第一危险物：

咸鱼、酒、甲醛等

按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1类致癌因子，也有人称之为“板上钉钉”类，即有充分证据证明对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。

梳理后，我们发现最常在你身边出现的主要是以下几种：

食物类确定时间主要成分常见食物黄曲霉毒素

发霉的花生，自榨花生油等

亚硝酸胺类化合物中国式咸鱼苯并芘烤肉

乙醇

酒槟榔素槟榔亚硝酸盐隔夜菜

砷及无机砷化合物

雄黄酒，含砷的饮用水

华支睾吸

未煮熟的螺类、鱼类

镉及镉化合物

被镉污染的水和食物，如“镉大米”马兜铃酸包含马兜铃酸的中药日常接触类确定时间主要成分主要来源甲醛新装修的家具、福尔马林二手烟吸入二手烟气体紫外线

紫外线放射日光浴设备

氡

天然大理石煤的气化二氧化碳、二氧化硫等烟尘发现于烟囱清洁工的职业暴露皮革尘埃制造修理鞋子和靴子空气污染室外空气污染X辐射X光

2、高血压第一危险物：

盐

三高是心脑血管疾病的高危因素，那是什么造成了三高呢？

首先，“盐”与高血压密切相关。流行病学数据表明，每日钠盐增加5~6克，收缩压升高3.1~6.0毫米汞柱。无论你吃的多么营养均衡，只要你是个“重口味”，那你更有可能会被“高血压”盯上。

70%-90%高血压患者盐摄入量超过每日6克。对高血压人群中的“重口味”控制食盐的摄入，降压效果更明显。

《中国居民膳食指南（）》中建议每人每天食用盐量别超6克。平时做菜时候可以备一个2克的小盐勺，而且出锅时候再放盐。也要少吃高盐食品，比如一些腌制的食物。

3、糖尿病第一危险物：

高碳水化合物饮食

其次，高碳水化合物饮食和糖尿病密切相关。顶尖糖尿病专家向红丁曾解释：拿“吃糠咽菜的基因”来吃大鱼大肉。这种吃法让人没吃几天饱饭就变胖，就得糖尿病。

以前饮食以五谷为基础，平时的运动量也大。经济条件改善以后，我们常吃的精米白面，多为高碳水化合物。这种高碳水化合物吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。

再加上运动变少，吸收的葡萄糖不能被马上消耗掉，胰岛素只能把多余的葡萄糖储存起来。长期如此，就造成了胰岛素相对分泌不足，血糖值就越来越高了。身体若是长期处于这样的状态，便会得糖尿病。

不妨多吃些全谷物食物、粗粮杂粮，少吃些精细加工的食物。

4、高血脂第一危险物：

高脂肪、高胆固醇食物

再次，高脂肪、高胆固醇食物与高血脂密切相关。爱吃大鱼大肉的人，不仅容易发胖，还容易血脂高。

猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等高脂肪食物，饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸长期摄入过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促进血栓形成。

无肉不欢并不是什么好事儿，要注意营养均衡、荤素搭配。

5、痛风第一危险物：

高嘌呤食物

高尿酸血症已经成为三高之外的“第四高”，如果得不到控制，就容易发展成为痛风，出现关节红肿痛，疼痛剧烈，影响行走。

正常情况下，肾脏有强大的尿酸重吸收功能，就会把它吸收回来为人体所用。但如果吃了太多的高嘌呤食物，而人的排尿酸的功能并没有什么变化，就会造成现在尿酸高。

少吃嘌呤高的食物。细胞数量越多的食品，嘌呤就越高。鱼、肉、动物内脏、海鲜都是细胞数量多的。还要多运动多喝水，尿从肾脏走，帮助尿酸排出去。

6、慢性呼吸系统第一危险物：

吸烟

吸烟是肺癌发病的首位高危因素，还是导致呼吸系统疾病的大部分原因，尤其对儿童来说。

爸爸吸烟，宝宝容易患支气管炎、细支气管炎或肺炎，发生率与爸爸的吸烟程度成正比。被动吸烟儿童患感冒、肺炎、支气管炎哮喘的风险均高于无被动吸烟的儿童。

为了自己和家人健康，早点把烟戒了吧。

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参考资料：

①-08-12商业周刊中文版《世卫组织发布全球寿命排名中国排在……》

　　本期编辑：范洪岩

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