一夏无病三分虚，很多人会选择在秋季开始进补，弥补夏季的身体消耗。然而，事情并没有那么简单。
很多名贵药材，服用不当，很容易出现烦热、消化不良等“上火”症状。
你可千万别错把“上火”当成补药起效的标志，这只说明你吃错药了。
不上火的秋补好药材
《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。立秋过后，天地间阳气渐收，养生强调顺应天时。秋天最大的特点是“燥”，进补的重点是平补气津，“滋阴润燥”。
1、新鲜人参
大补元气，补脾益肺
9至10月正是鲜人参采挖的时节，鲜人参性味平和，温食不上火，秋令当季食用鲜人参，养阴补气，益处多多。
原生态的新鲜人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。
切片口含
原料丨新鲜人参一支
做法丨将人参清洗干净，切成2-3mm的薄片
功效丨提神醒脑，补脾益肺
2、山药
食欲不好就吃它
入秋后，人们难免会出现少气懒言、食欲差、消化不良等不适。《神农本草经》记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力”，它有良好的益气养阴、补肺脾肾功效，可单用也可搭配其他食材，秋补以煮粥为佳。
山药红枣粥
原料丨鲜山药60克，大枣30克，粳米50克
做法丨山药切成颗粒，加大枣、粳米，煮稀粥服食。
功效丨此粥可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。
若腹胀、食欲差等脾虚症状明显，也可用适量干山药炒熟，和等量的生山药一同研成细末，每次用米汤调服30克，早晚各一次。
3、党参
气虚易感冒别错过
党参具有健脾益肺、养血生津等作用，气虚的人可以在秋季吃一些党参来补气，有助提高免疫力、预防感冒。
党参白术猪肘汤
原料丨白术10克，党参30克，猪肘一个
做法丨分别用水洗净，猪肘干净。生姜洗净，去皮、切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时，加入少许细盐调味后即可饮用。
功效丨每周1~2次，能提高免疫力。需要注意的是，感冒发烧的人不宜饮用。
4、麦冬
治肺燥干咳很给力
深秋气候多变，尤其是气候干燥的北方地区，容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用，可以用来养阴润肺。
麦冬茶
原料丨麦冬适量
做法丨泡水喝即可。
功效丨此茶润燥止咳，但麦冬服用过量会导致脾胃虚寒，每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟，最好不要用。
5、百合
赶走心烦和失眠
百合味微甘甜而性平，养阴而不腻，为滋阴润燥之上品，汉代《神农本草经》即有收载，可清心安神、养阴润肺、止咳，用于肺燥咳嗽、心烦失眠。
百合莲子粥
原料丨百合、莲子各30克、粳米克
做法丨上述材料煮粥食用即可。
功效丨改善心烦失眠，也可润燥止咳。
6、阿胶
补血调经的妇女之友
阿胶是补血润燥的良药，适用于血虚者。
血虚表现为面色黄、无力，肢体因缺血麻木，月经量过多，舌稍红、苔少等。阿胶还可治疗阴虚火旺引起的失眠。
阿胶鹿肉汤
原料丨当归、红枣适量，鹿肉一块
做法丨当归、红枣用砂锅煎8～10分钟，留汤备用。将鹿肉切块后焯水备用。清水适量，加入鹿肉、当归、红枣及先前的红枣汤、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。
功效丨该汤有助补血和血，益气调经的功效，适合贫血女性。但阿胶易阻碍脾胃运化功能，因此，脾胃虚弱、大便稀、舌苔厚腻、吃饭不好的人不宜吃阿胶。
温馨提示
一吃补品就上火，和脾胃运化功能、身体气机通畅程度、气血和顺状况等因素都有关系，需要找中医调理好再进补。服以上补药前，都应咨询医生，对症使用一般不会引起上火。
需要注意的是，凡加入蜂蜜、冰糖的药膳或药粥，糖尿病患者不宜食用。
补充说明：
进补鲜参这个季节（9-10月）正当时
9月至10月正是鲜人参采挖的时节，鲜人参性味平和，温食不上火，秋令当季食用鲜人参，养阴补气，益处多多。
新鲜人参的正确食用方法鲜人参的第一种吃法：切片口含 只要把新鲜人参切成很薄的片状，直接放于口里含着，含着有一段时间就可以嚼碎，可以提神醒脑、甘甜可口哦！用量：2-3片/次，一日2-3次！鲜人参的第二种吃法：泡服 将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，放到杯中，冲入沸水，每次5-8片，而后盖上杯盖泡5分钟，当做茶饮。直至参味消失，而后将参片咀嚼吞咽。如有需要可以加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。用量：5-10片/次，一日2-3次！鲜人参的第三种吃法：炖食 将新鲜的人参切成厚度大概在2mm的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至2个小时后，饮水食参，喜欢甜品的人可以加3-4颗冰糖，味道更美。用量：10-15片/次，一日1次！鲜人参的第四种吃法：煲鸡汤 将整支新鲜人参洗净备用，将整鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，把整支新鲜人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用，要记得喝汤吃肉同时要吃人参。用量：1支/次，一周1-2次！鲜人参的第五种吃法：泡酒 用一整个新鲜人参洗净干水放置玻璃容器中，加入1-2斤纯度在50-60左右的白酒，泡大概10天左右便可以喝，每次不要喝太多。如有需要根据自己的实际情况可以加入：枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补产品！用量：3-5支/次，泡好后日饮2次每次2-5ml。回元堂鲜参特卖
优选级58元/支精选级88元/支特选级元/支尊选级元/支新鲜人参订购
--
武义回元堂国药馆
名医门诊预约
--
