有时整理老人家的衣物、寝具时，会发现有一种特殊的气味，日本人将这种味道称之为「加龄臭」，我们则是称之为「老人味」。
而这种气味并不是靠着喷喷体香剂、勤加清洁就能掩盖的，而且反应着身体内的健康状态。
日本近年的研究更指出，老人味其实与动脉硬化、痴呆症以及癌症都有关联！
老人臭是脂质氧化老人味是一种随着年龄增长，从身体散发出来的体臭，这种臭味产生的原因在于脂肪氧化！
研究调查显示有脂肪氧化倾向的患者，血管硬化程度都高于同年龄的标准值。研究脂肪氧化的医学专家更指出，脂肪的氧化其实还连结着动脉硬化、痴呆症以及癌症。
老人味检测脂肪之所以会氧化，是因为年老衰弱的细胞产生老废物质，废弃物一旦变多，大量的脂肪就会氧化，造成气味渗出体外。
因此老人味类似于将油品放太久之后会产生的臭味。可透过检查寝具来判断自身情况。
嗅闻平时使用的枕头。
请家人确认。
如果有闻到了油臭味，就很有可能是脂肪产生了氧化。
改善脂肪氧化这样做维生素E的高抗氧化作用，可预防脂肪的氧化。维生素E能够抑制活性氧的产生，扩张毛细血管改善全身血液循环，活化细胞的新陈代谢。
富含维生素E的饮食蔬菜类：南瓜、红甜椒等水果类：奇异果、酪梨等
坚果类：杏仁果、榛果等
海鲜：鲑鱼子、鳗鱼、鳕鱼子等
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