FOOD

合理

膳食

rationaldiet

合理膳食

合理膳食指一日三餐所提供的营养必须满足人体生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的，健康“四大基石”中的第一基石。

十字口诀

结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。

“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含毫克钙。

“二”指每天摄入碳水化合物～克，可依具体情况酌情增减。

“三”指每天进食3份高蛋白食物。（注：每份指瘦肉50克，或鸡蛋1个；或豆腐克，或鸡鸭克）

“四”指四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

“五”指每天克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。

“红”指每天可饮红葡萄酒50～毫升，增加高密度脂蛋白及活血化瘀。

“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，含丰富胡萝卜素，可提高免疫力。

“绿”指绿茶及深绿色的蔬菜，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。

“白”指燕麦粉或燕麦片，可使血胆固醇水平下降。

“黑”指黑木耳，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。

错误饮食

习惯一：炒菜时多放油、糖、盐，总是讲美食不讲营养。

油脂和糖、盐等的摄人量过多就会导致肥胖、高血压等慢性疾病的发生。

习惯二：肉类消费迅猛增加，饮食结构日趋西方化。

肉类是高能量和高脂肪食物，摄入过多会引起肥胖和某些慢性病的诱发因素。

习惯三：贪图油炸食品的味美，明知其不利于健康，还照样贪吃。

因为经过高温或者熏烤后，油炸和烘烤食品会含有苯并芘等许多致癌物质。

习惯四：早餐太少晚餐太饱。一日三餐分布不均。

不吃早餐，长期下来会生病；晚上吃得太多，易使人发胖，而且还会影响睡眠；吃得过饱，胃的负担太重，很难及时入睡。

膳食意义

合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。饮食得当与否，不仅对自身的健康和寿命影响很大，而且影响后代的健康。

膳食总结

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配

二、多吃蔬菜水果和薯类

三、每天吃奶类、大豆或其制品

四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

六、食不过量，天天运动，保持健康体重

七、三餐分配要合理，零食要适当

八、每天足量饮水，合理选择饮料

九、如饮酒应限量

十、吃新鲜卫生的食物

今天的小课堂就到这里，你的膳食健康吗？

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