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今天我的朋友分享一下他做肉夹馍外卖的经历，从零起步到目前他有4个员工，年赚60万左右，下面讲一下小本餐饮创业的经验。

一、学习做肉夹馍

有次我在街上遇到一个老大爷卖肉夹馍，吃了2个感觉不错，这老大爷的肉夹馍味道和西少爷的有一拼，价格才6块钱一个。

我决定跟老大爷学做肉夹馍，后来谈好价钱，交了块钱学费给他，学了8天，每天回家之后就自己做实验，一个月左右基本也做出来了。

这是肉夹馍的配方：

这是大致的配料，有的是自己实践得来的，有的是结合网上的教程.

如果要把肉夹馍做好吃，还得多实践，其实做任何事情，很多坑需要自己体会。

二、做外卖市场

当时我想开实体店，但是钱不够，所以放弃了，当然放弃实体店还有其他原因：

1，实体店，租金高，装修费用高，都在给房东打工

2，人工成本高，店员的工资占大头

3，很多买衣服的，都在网上买，不在实体店，电商的影响也挺大的

4，实体店太普通，不具备替代性，千篇一律，不倒闭才怪

后来我在一个小区租了房子开干了，这小区租金低，不用怎么装修，主打外卖，因为上饿了么和美团要收费的，而且挺贵的

所以前期都是通过