刚过完年，又赶上新的一季《舌尖上的中国》，估计不少读者已经胖了一圈吧。可你知道，哪些食物最不健康么？哪些食物最不健康？

根据杀伤力大小进行了排名，「心血管代谢疾病杀手榜」前三名是：盐、加工肉类和含糖饮料。

盐，是每个人每天不能缺少的调味品，西谚有云「你们是世间的盐」。但对于生活在今天的人来说，盐不是太少，而是太多了。

高达9.5%的心血管代谢死亡率与盐摄入过多相关，在十种不良习惯中贡献最大。在亚组分析中，盐摄入过多与10.4%的冠心病死亡率，21.4%的高血压性心脏病死亡率及10.7%的卒中死亡率相关。

加工肉制品指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理，用以提升口感或延长保存时间的肉类，例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等等。

年世界卫生组织发布加工肉制品评估报告，将加工肉制品评定为1类致癌物，与大肠癌尤为相关。

含糖饮料除了「可乐」，还有很多披着羊皮的成员，包括果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等等。

糖除了能直接引起肥胖相关疾病以外，还包括：升高血脂、升高血糖、胰岛素抵抗、增加氧化应激及炎症水平等。这些问题，都会严重影响健康。

年，美国哈佛大学公共卫生学院的胡丙长教授，在美国心脏病学协会杂志（JournaloftheAmericanCollegeofCardiology）专门写了一篇文章，研究各种生活方式对中国人心脏疾病的影响。

文章中这样写道：

年中国的高血压患者在人口中的比例由年的7.7%上升到了33.5%，已经与美国的水平不相上下。在年死亡的万35岁以上的中国人中，约有万人的死因与心血管疾病有关，比例为44%。

研究发现，中国人的日常饮食在继续恶化，红肉、盐和含糖饮料的食用量呈上升趋势。而相对不「健康」的烹调方式，更使得心血管疾病发病率激增。

中国正面临心血管疾病流行上升的势头，并且没有任何迹象表明这种势头有所减弱。

世界卫生组织建议的每天盐摄入量是6g，中国目前的人均摄入量是每天12g。每天糖的建议人均摄入量是25g，中国年的一项调查是53g。

这是一份中国心血管高危省份排名，可以看到，排名靠前的高危省份和平时盐摄入是高度相关的。而长江中下游各个省份，是全中国盐摄入最高的地区。

中国饮食博大精深、源远流长，动不动就会有「甜党」和「咸党」出来维护红烧肉，粽子，或者是豆腐脑口味正宗性的尊严。

只不过，在健康营养的角度来说，这两党都不是一个好的选择。

世上只有一种英雄主义，就是在认清生活真相之后依然热爱生活。

每一个「吃货」大抵都是热爱生活的英雄，对于不良饮食习惯带来的不良后果，或多或少是知道一些的。比起服药，甚至手术治疗相比，也许最难接受和改变的，是一个人的生活习惯。偶尔可以放纵一下，但是为了健康，更多时候还是需要自我克制的。

来源：丁香园

有规律的生活原是健康与长寿的秘诀。——巴尔扎克

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。