预防疾病最有力的“武器”不是挂水和吃药，而是每日三餐!全美最顶级的22名医学营养专家，根据营养价值、预防疾病的作用等对全球的饮食方式进行了评价排名，选出了综合排名的前三名，美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院推荐的DASH饮食方式和TLC饮食方式，与我们所熟悉的地中海饮食方式一起，被专家们推举为世界上最健康的三种饮食方式。
下面我们来介绍下全球排名前“三甲”的膳食模式：
DASH饮食DietaryApproachestoStopHypertension：
全球医学界首次提供的最明确的降压饮食
多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。
早餐：一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。
午餐：一个全麦面包、鸡肉、沙拉（黄瓜、西红柿）。
零食：杏仁（无盐）、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。
晚餐：85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、苹果、1杯低脂奶。
地中海饮食MediterraneanDietPyramid：
有益心脏和大脑健康、防止癌症和控制糖尿病
少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。
早餐：一杯酸奶、草莓和蜂蜜。
午餐：绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食（米饭、面条）、果汁。
零食：杏仁和花生。
晚餐：鱼肉、全麦面包、一小杯红酒
低脂TLC饮食：
全部采用低脂肪食物，在降低坏胆固醇上非常有效
鸡肉和鱼肉务必去皮食用，含有太多饱和脂肪的红肉最好不吃。多吃果蔬。避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。
早餐：燕麦片、咖啡或低脂牛奶。
午餐：鸡肉、米饭、苹果。
零食：葵花子、无糖酸奶。
晚餐：米饭、西兰花。
上述饮食模式虽好，并不意味着它们可以取代治疗，也不建议完全照搬某种饮食模式。而应该结合个体喜好和实际情况来借鉴，如减肥达人饮食中提到的记录饮食日记的方法。作为临床营养一线的专业人员，应该从科学的、循证的角度学习健康饮食模式中的可取之处，更好的为患者、为大众服务。以上是饮食模式的简介，后续将详细介绍各种饮食模式。
转自丨上海同仁营养
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